BIZCOCHO DE NARANJA Y JENGIBRE


Ingredientes para 6 personas:

Todas las medidas que os doy son  con el vaso del yogur.

- 1 naranja.
- 4 huevos.
- 1 yogur natural.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida de aceite de girasol ( también vale de oliva ).
- 3 medidas de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Margarina o mantequilla para el molde.
- 2 cucharadas de mermelada a gusto para dar brillo.
- 2 cucharadas de postre o una de sopa esto a gustos, de jengibre.

*Si ponemos harina especial de repostería no hace falta el sobre de levadura.

Preparación.

Lo primero es poner el horno a calentar, a 180 grados.

Mientras, en un bol mezclamos el yogur con los huevos y el azúcar y el jengibre, y batimos hasta que este bien mezclado.
Después ,añadimos la harina con la levadura y el aceite y volvemos a batir.

Si lo hacemos con una máquina, mientras esto se mezcla , podemos ir rallando la naranja,y exprimirla y esto se añade a la mezcla.
Mientras untamos el molde con la margarina, aquí, hay gente que también le añade harina, yo personalmente no lo hago. Esto va a gustos.

Llevamos la mezcla al horno, unos 30 minutos aproximadamente , depende del horno.
Iremos pinchando con un cuchillo, hasta que este salga completamente limpio y ya estará para sacarlo del horno.
En un bol ponemos la mermelada, si la queremos mas liquida se le puede añadir unas gotitas de agua y con un pincel se unta el bizcocho. Se deja enfriar cinco o diez minutos y listo para desmoldar y servir... Aunque recomiendo mejor tomar en semifrío o frío del todo..

ESPERO QUE OS GUSTE

                PASTAS    DE   BONIATO

     Ingredientes para aproximadamente unas 32 piezas.

Ingredientes para la masa.                                    Ingredientes para el relleno.  
                                           
- 250 gr. de azúcar.                                              - 600 gr. de boniato.
- 250 cl. de aceite de oliva.                                   - 450 gr. de azúcar.
- 150 gr. de mantequilla.                                       - 2 limones.
- 2 huevos.                                                           - canela en polvo.
- 1/2 vaso de anís dulce.                                       - azúcar moreno.
- 750 gr. de harina.   * papel vegetal.

Lo primero, pondremos los boniatos al horno para que se asen , depende de lo grande que sean, será entre 30 y 45 minutos aproximadamente y dependiendo también del horno de cada un@.

     EL RELLENO

 Rallamos los limones y reservamos.

Una vez hechos los boniatos, se dejan enfriar un poco , se pelan y se trocean, y se pasan por un chino (pasa purés ) o en su defecto,con un tenedor nos sirve.Se ponen en una olla con, la ralladura de limón, el azúcar y la canela.

Unos 15 minutos, sin dejar de mover, para que no se pegue.
 Una vez este hecho, se retira y se deja reposar.

   LA  MASA

 En una olla, a fuego mínimo,se pone,el aceite, el azúcar y la mantequilla.

Cuando esté todo fundido, apagar el fuego y añadir el anís, después, se le añaden las dos yemas y una clara ( la otra clara la reservamos para después).

Se mezcla todo bien, y empezamos a añadir la harina a pocos  mezclado bien.

Este es aspecto que queda  ;)

Preparados para empezar 

Luego,se coge una cantidad de masa algo mas grande que una nuez,se hace un disco,( con rodillo, o en su defecto una botella,o incluso con las manos)

Y empezamos a cerrar. Las colocaremos en la bandeja del horno. Que previamente habremos forrado con papel de aluminio o vegetal.



Y barnizaremos con la clara sobrante, añadir un poco de azúcar moreno por encima.


Y al horno , a 190 grados unos 20 o 30 minutos dependiendo del horno.

Dejar enfriar y servir. La textura es de galleta. Osea algo dura.






DESEO QUE OS GUSTE .   ;)

TARTA DE ZANAHORIA

Bueno empezamos una tarta muy rica fácil de hacer .


Ingredientes para 6/ 8 personas:


- 200 gr. de zanahoria rayada.
- 200 gr. de harina.( yo uso especial para repostería ).
- 1 cucharadita de levadura en polvo ( opcional depende de la harina que uses ).
- 3 huevos medianos.
- 150 gr de azúcar moreno ( puede ser blanca ).
- 75ml. de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de canela.
- Media cucharadita de Nuez Moscada.
- mantequilla para el molde.


** Opcional ( yo no lo pongo)
- 50 gr. de coco rallado.
- 50 gr. de pasas.

**Para la crema:

- 200 gr. de queso de untar.
- 200 gr. de mantequilla.
- Media cucharada de esencia de vainilla.
- 225 gr. de azúcar.


 Ya os digo de antemano que yo no le pongo la crema.


            PREPARACION.



  En un bol se mezclan, los huevos con el azúcar, hasta que estén bien mezclados. E iremos añadiendo los demás ingredientes, poco a poco.
Podéis mezclar los ingredientes en el orden que mejor os valla.

Mientras, habremos puesto el horno a calentar, a unos 190 º ( arriba y abajo con turbo )
Una vez esté la mezcla hecha , untaremos el molde con la mantequilla.
Y se le añade la mezcla y derecho al horno.
Unos 30 minutos o depende de como sea el molde, puede tardar algo mas o menos , para eso podemos ir pinchando con la punta de un cuchillo, hasta que esta salga limpia.
Una vez hecha se saca del horno y se deja enfriar un poco se saca de molde y dejar enfriar de todo antes de comer.

Espero que os guste.


Intentare subir fotos, estoy empezando con lo del blog,,,, así que iré poco a poco jajjaaa gracias....


Aquí están las fotos que os prometí....