Ingredientes para 6 personas:
Todas las medidas que os doy son con el vaso del yogur.
- 1 naranja.
- 4 huevos.
- 1 yogur natural.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida de aceite de girasol ( también vale de oliva ).
- 3 medidas de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Margarina o mantequilla para el molde.
- 2 cucharadas de mermelada a gusto para dar brillo.
- 2 cucharadas de postre o una de sopa esto a gustos, de jengibre.
*Si ponemos harina especial de repostería no hace falta el sobre de levadura.
Preparación.
Lo primero es poner el horno a calentar, a 180 grados.
Mientras, en un bol mezclamos el yogur con los huevos y el azúcar y el jengibre, y batimos hasta que este bien mezclado.
Después ,añadimos la harina con la levadura y el aceite y volvemos a batir.
Si lo hacemos con una máquina, mientras esto se mezcla , podemos ir rallando la naranja,y exprimirla y esto se añade a la mezcla.
Mientras untamos el molde con la margarina, aquí, hay gente que también le añade harina, yo personalmente no lo hago. Esto va a gustos.
Llevamos la mezcla al horno, unos 30 minutos aproximadamente , depende del horno.
Iremos pinchando con un cuchillo, hasta que este salga completamente limpio y ya estará para sacarlo del horno.
En un bol ponemos la mermelada, si la queremos mas liquida se le puede añadir unas gotitas de agua y con un pincel se unta el bizcocho. Se deja enfriar cinco o diez minutos y listo para desmoldar y servir... Aunque recomiendo mejor tomar en semifrío o frío del todo..
ESPERO QUE OS GUSTE
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